Halfharde kaas met eetbare korst. De kaas is door zijn luchtige gaatjesstructuur licht verteerbaar.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Heerlijke gekookte ham afkomstig van de achterste dijen van het Brasvar varken. Het vlees wordt eerst gezouten en daarna gekookt in verhit water dat nooit warmer wordt dan 80°C. Gekookte ham is sappiger dan gedroogde ham.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Heerlijke Klaartjes kaas, bereid met 100% Noord Hollandse melk.