Heerlijk stuk vlees afkomstig van het ruggedeelte van het lam. Lamskoteletjes zijn geschikt om te grillen op de barbecue of in de grillpan of om te bakken in de pan.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Fijn gesneden varkensvlees, gekruid met pita kruiden.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.